ホントの・・・

週明けの月曜日いかがお過ごしでしょうか？

これがホントのしんこですね。

というのは、いわゆる江戸前が始まりました！（というか、たまたま入荷？）

わたしが働き始めた頃、しんこといえば夏の終わりのしんこと言ってまして最近よく書いている、しんいか、しんいくらなどはお盆明けと決まっていましたが、気が早いのかどうなのか？！（流通が良くなった証ですね）どんどん早くなって、なんだかわからなくなってきましたね。

元禄の頃の初鰹にはかなわないかもしれませんが・・・・江戸っ子の流行り？