暑。

暑い。そんな木曜日いかがお過ごしでしょうか？

 

カツオが美味い！

 

八丈島産のカツオが今年は脂が乗っていて、身がしまっているので

（現実的には難しい。脂があると身が柔らかく、身が締まっていると脂がない）

何とも言えない美味しさになっています。

 

 

あとは、愛媛の鳥貝。

 

こちらも、実入り良くなってコロコロしてます。

 

それと、今週のまぐろは今時期でしたら考えられないくらいの良質（脂）

非常に良い状態となっていますので、是非この機会に。

 

今日もよろしくお願いします。